De Ferme en Ferme – Dimanche 26 Juin 2011

Claire et Jean-Baptiste GASCHARD de la Ferme de Carrus sont heureux de vous faire découvrir leurs métiers, leurs élevages et leurs produits.
Ils ont la même ardeur, la même exigence pour élaborer des produits sains et naturels.
Vous pourrez déguster et découvrir les saveurs originales et vraies des produits de la ferme…

À la ferme de Carrus, ils élèvent chèvres et poules pondeuses en plein air, dans le respect de l’environnement et des rythmes saisonniers. Les animaux reçoivent une nourriture saine et savoureuse. Le lait des 50 chèvres est transformé sur place en fromages. Les œufs sont ramassés 3 fois par jour à la main. Fromages et œufs sont vendus à la ferme et directement sur les marchés locaux. En circuit court,Claire et Jean-Baptiste veillent à respecter l environnement, les animaux, les femmes et les hommes qui travaillent ensemble, au fil des saisons.
Au fil de la visite, vous pourrez participer à la vie de la ferme : ramassage des œufs, traite des chèvres, découverte de la fromagerie…
Dégustation des produits : fromages (Carrus frais, demi-frais, demi-sec, Carrus sec,fromage blanc), œufs…

Dimanche à MIDI, venez déjeuner à la Ferme de Carrus :

Salades composées à lʼhuile dʼolive de lʼOlivière, melons du Jardin de la Clairette, olives Lucques et pâte dʼolives, grillades de saucisse
de porc gascon, de saucisse de chèvre et de merguez de chèvre, fromages au lait des chèvres de Carrus, pain de la Bernède, vins du
Château Villemagne, sirops de l Espine. À partir de 8 euros.

(Pour votre confort, vous pouvez vous munir de sièges et tables pliants, couteaux de poche, couverts…)

Vous retrouverez également à la ferme de Carrus ->
Alban GORE : miels des Corbières – (0468436579)
Jan CHATAIGNÉ: pain au levain cuit au feu de bois (0468431516)
Nathalie et Alain ESCAMEZ : légumes, fraises, melons du jardin de la Clairette – (0468432026)
Micias SAILLARD et Marie CHABANNE : huiles essentielles, plantes séchées, sirops, gelées, plants d aromatiques (04 68 43 53 82).
Hervé et Béatrice PASQUIET : rénovation et culture d oliviers sur les berges de l Orbieu.
Dégustation et vente d huiles d olive vierge extra, d’olives Lucques vertes, de pâtes d olives vertes, noires, à la tomate et de confitures (mûres sauvages, figues, framboises…) (04 68 43 13 90).
Les vins du Château Villemagne

Ferme de CARRUS, Claire et Jean-Baptiste GASCHARD, fromages de chèvre et oeufs
Mayronnes 11220 LAGRASSE – Tél. : 04 68 43 12 37 – gaec.carrus@viveole.com

Ou cliquez ici pour visualiser l invitation.

Merci de faire passer le message, et passez le bonjour à Claire et Jean-Baptiste de notre part.

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