Étiquette : Lagrasse

La minute Culture des « Audieux » : Parcours sur Lagrasse

On 15/11/2012

dans Compte rendu des Sorties, Cool Infos, Du week-end

Voici mon CR « culture » sur la sortie du Dimanche 11 novembre à Lagrasse (11)

Abbaye Sainte Marie de Lagrasse

Départ/arrivée village de LAGRASSE (référencé comme l un des plus beaux villages de France). Le nom d origine occitane « GRASSA » signifie, fertile : terres agricoles riches et bien irriguées naturellement. LAGRASSE c est aussi et surtout l imposante ABBAYE bénédictine faisant face au village : L ABBAYE SAINTE MARIE DE LAGRASSE.
A l origine monastère, mais en 778 par la volonté de CHARLEMAGNE le monastère est transformé en ABBAYE. Elle deviendra une des plus importante dans Sud, ayant des possessions dans l Albigeois et jusqu à Zaragosse en Espagne.

Bien, bien avant notre passage le dimanche 11 Novembre, l Homme de Tautavel et de Neandertal se sont installé dans ce petit pays.

Menhir de Tournissan avec l'Alaric en fond*

Ensuite les Celtes, les Ligures et les Wisigoths ont habité tour à tour cette région. Mais la tornade Sarrazine en 793 rompt provisoirement la quiétude de ce lieu. Un lieu dit : Borde Rouge évoque le sang versé lors de ces combats. Combats marquant le début de l’époque féodale. Lieu Borde Rouge que nous avons traversé, pas loin du départ, lorsque nous avons quitté pour la première fois le goudron.

Ensuite, après avoir traversé la foret méditerranéenne, nous rejoignons TOURNISSAN (« Torre eissan » : terre défrichée au profit, bien sur, des vignes présentent sur tous les coteaux environnants).

Lagrasse Matinée !

de LaMousse

On 14/11/2012

dans Compte rendu des Sorties, Du week-end

SALE TEMPS POUR LES GROS A LAGRASSE !

La tribu en file indienne 😉

A ne pas confondre avec les trois grasses de la place de la Comédie ! Mon tout premier Minercor s’est passé ici, avec des VTT que certains maintenant ne voudraient pas pour rouler le dimanche avec. Ce jour là je me rappelle de Michel GONTHIER, qui s’est jeté dans la rivière tout habillé, avec son casque légendaire. Michel, figure emblématique du foyer rural de Capestang est à l’origine du nom MINERCOR (Minervois/ Corbières).

Venons en à notre sortie dominicale, avec un bon groupe de toulousains, des narbonnaises et des Biterrois. Le temps est frais avec un peu de vent. Dédé D est en retard comme les trains…

Départ de la salle Polyvalente de Lagrasse.Montée par le Col rouge vers le Pech (255m), je trouve le rythme élevé, je serre les dents, déjà ! Le cousin de Jiji part comme une balle, David A M EN DONNE le suit de près jusqu’au Crès (219m) avant d’attaquer un single ludique entre les arbres en direction de Tournissan. A noter qu’une secousse sismique (niveau IV sur l’échelle de Richter) à été relevée dans cette partie à la suite de la chute synchronisée du Golgoth et du “Petit” Cousin à JiJi .

De Ferme en Ferme – Dimanche 26 Juin 2011

de FantoMas

On 23/06/2011

dans Cool Infos

Claire et Jean-Baptiste GASCHARD de la Ferme de Carrus sont heureux de vous faire découvrir leurs métiers, leurs élevages et leurs produits.
Ils ont la même ardeur, la même exigence pour élaborer des produits sains et naturels.
Vous pourrez déguster et découvrir les saveurs originales et vraies des produits de la ferme…

À la ferme de Carrus, ils élèvent chèvres et poules pondeuses en plein air, dans le respect de l’environnement et des rythmes saisonniers. Les animaux reçoivent une nourriture saine et savoureuse. Le lait des 50 chèvres est transformé sur place en fromages. Les œufs sont ramassés 3 fois par jour à la main. Fromages et œufs sont vendus à la ferme et directement sur les marchés locaux. En circuit court,Claire et Jean-Baptiste veillent à respecter l environnement, les animaux, les femmes et les hommes qui travaillent ensemble, au fil des saisons.
Au fil de la visite, vous pourrez participer à la vie de la ferme : ramassage des œufs, traite des chèvres, découverte de la fromagerie…
Dégustation des produits : fromages (Carrus frais, demi-frais, demi-sec, Carrus sec,fromage blanc), œufs…

Dimanche à MIDI, venez déjeuner à la Ferme de Carrus :

Salades composées à lʼhuile dʼolive de lʼOlivière, melons du Jardin de la Clairette, olives Lucques et pâte dʼolives, grillades de saucisse
de porc gascon, de saucisse de chèvre et de merguez de chèvre, fromages au lait des chèvres de Carrus, pain de la Bernède, vins du
Château Villemagne, sirops de l Espine. À partir de 8 euros.

(Pour votre confort, vous pouvez vous munir de sièges et tables pliants, couteaux de poche, couverts…)